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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
* ~2 X- ~) I! B6 Q7 a 1.并非人人皆宜。- V; I1 g, @! W
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 R9 c4 X! F0 p+ M" `
2.不能与药物同饮。
, ~3 o6 h' T% b7 e1 Q1 F) H' p 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, N6 Y0 K" ?$ }' f2 `& r 3.不能冲入鸡蛋。* E, Y2 N1 Z' x _% U( ?
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
: o1 D- T# n6 R& @- d& G d 4.忌过量饮豆浆。
9 u" K. G4 m( D8 C, a. `0 `7 _! o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 Y2 A8 }0 Z* g; e
5.不要空腹饮。. u; a& t$ g* X& t% m) t2 ]
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 N0 |" ^8 k8 } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, g3 B2 ?2 `$ x5 d 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 f; D) ^2 f: R- D0 I
7.忌用保温瓶贮存豆浆。+ H: ?% a( B/ _2 e
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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