|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。, O6 u h+ U ]& D
" E- n0 v) q- ~ D: v K8 _: a 油炸食品$ t7 ~3 B, C, N9 f8 Q7 s
6 A3 z; K [ S3 B U# I, W
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
+ E0 W: a- {4 r# j7 Q
7 ^7 R4 Y6 m. f8 n/ M3 d# d8 Q9 l 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”9 x/ w, k0 u$ z$ T; i! R
" K9 L2 k6 J! s! F
) R0 T, P4 n5 @2 X 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
/ a2 M4 h @. g2 i$ e" F9 G: Q6 t* R
辛辣食物6 w' r) c6 b1 f* _% N
. b1 |. H3 z( R! t( W$ ?5 j
! c- l: J( q T0 E0 ?/ V 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。; D4 n6 G+ E! }% G2 V# Q* e
5 L$ F4 j" B% e/ O, s# \7 R
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
- C$ {3 S" q7 z5 o" w$ v4 `
& f" j# c) U, a h* G+ S
9 w7 U* r6 i/ w5 V" ^& L 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
' q* i* p$ L: a+ U ~3 c( |: N2 R6 D& B8 J% E3 O, _/ V9 K: e
巧克力
+ M; t, H2 R7 g( o9 O6 i; m3 W* I; ?, _3 }! }% J
: F* Z) C! I" Q, j- j: K/ i! ? 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
/ z- U! O/ Q- m6 T6 V3 o' {' y* G* _1 F1 t! m
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
- ^2 m# i! V5 {% A# V; X* b' |5 _! a9 x% ^/ [
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。% o- S7 U M: M3 N* E
% }; c) r S, ^' t% v! M: U
柑橘汁
( n( V& E4 b6 d! ` x x( B% I0 V4 ^, M" g0 O$ \
+ @, C4 N; B7 P: c
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。 B5 l! w) j$ n
2 h% S( y! Y- x C
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
[" ^3 ^ X( s/ F+ ^
" A M. l9 P y* L! S: @+ |
2 P4 D8 P# S, e/ d 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。0 E+ |) v) J# o+ U ~+ \
2 @! |5 p# c2 l) j
奶油土豆泥
@. X! I( b0 _ R" z
- H/ a* Y* Y H U7 s( \+ M4 f+ j6 o/ P @6 m* ?8 Y
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。8 q+ Q4 S/ O1 q- D! o
& x: ?2 o0 f! _; u* R9 e& W
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
5 l- q; B! \% {
; |- I2 w7 b' S: _* T9 W" N* T& N2 ]# V; h( a8 t' |7 s
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
( {% j$ ~5 D' o' ^- I; }7 ^4 E3 k6 H! s1 t' L
生洋葱0 l& R: d: n7 i: L& n8 f# Y
: ]: @/ Y* r, p) w; F" _( O8 U 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。9 f& x; y5 ]0 `% _5 Y' \
, @. J0 i8 W6 V: q: I/ P 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
1 U3 i/ |1 q& t# P G# K
" _' r# Y. b: t |$ w) p/ A) k
+ {3 n3 b) j/ L 冰激凌
3 t+ g# l8 j7 N C) e6 ~
6 v* P, y. E) u+ V$ N 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。/ K* k, M7 j: C$ |! G5 _
2 \4 X7 L$ n N; H& ]0 R2 ]- o1 b
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
6 g! M4 p' r6 M" o- {% g2 Z7 n/ t8 ~8 W
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
1 ?) H$ h3 `+ t3 Q; ]( r- I3 v, G/ ?( {4 K1 K
j2 g; j$ P, l 西兰花和卷心菜
! W# }8 R: V$ A" i; m* b5 S! o& O" r/ L" K- f7 A$ Q7 }/ t4 o x
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
7 ]' R' S; `) I
& L5 K* T2 a2 K M, I 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
, K) f& C2 d- H6 |/ ]
% U# c7 m5 S0 r. c7 _ 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。1 L8 C# |# N1 I8 t9 @( N
- u- D5 p$ \. O! E/ Y+ U
+ }/ S9 K1 m: w9 P+ U
# w9 F/ z! m4 ^( q$ K5 I 豆类
: t. ]. B4 g. y) N
# [! F b$ K6 F! n' A& z) L 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
* m- i( v2 ?4 n! g* m2 M& A, r9 `6 y. e0 E
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
/ z' _9 g1 Z1 x# I* U3 i& e- m+ H& q z3 i) n
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
0 L7 l& K3 m% u D- R6 N2 e5 J$ V$ l) A2 _. [% L
5 R% g& Z! U, i3 D% F 无糖口香糖
- F% e( z5 @9 B4 W4 Q* J; x7 K% e1 D8 N& A8 ]% ]0 m/ B: {
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。; F- M( F4 A! @* }% g/ q2 q) V1 P" A
4 D! |+ H$ W, A2 |% a* _ 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
