【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
4 y2 n; E9 `/ L
- t2 ~5 D1 r! B* ^1 \4 IA
, H: Z/ L' z* Q" M& Z( K1 t/ aAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
6 S2 t0 ]; R7 }! ~: l6 s. ]Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
7 a3 B+ }- O, r3 z9 k" SBai manglak 罗勒 Bed 鸭
% o: _0 b1 F9 K$ H8 sBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
! t. A! r: k- lBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
$ N. C1 |/ f7 F3 c' RG  
) f2 k, w7 t  e. Z( n2 c, f2 CGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
$ {0 [  t" W1 ~! [% W2 w, XGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
& n( U8 ?; N0 ]4 z; q  eGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
! W7 f- d' Y: j1 _Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
- a; S/ Y4 [3 M+ K# q8 @Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
  M/ l1 h$ `; t5 w$ u) N) oH  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
5 _+ U* d* Z, E! @1 w1 o( K# q1 YKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
% Z: W6 ]$ I) V! oKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
% \8 X9 s5 X4 g4 GKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
7 K& n8 e  e0 H: R/ {Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
$ _7 z5 t9 u. M$ QKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
4 \* [/ }5 o! r% B& TKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
) u- a- D4 w; C. V9 fKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
# _3 X% ?2 t* ]5 N/ ^/ P7 RKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
2 S6 g$ n; H$ }* _/ b- `" c/ sLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
0 s+ d  z/ A% ~% |0 X4 ^7 WMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
: t: ], X4 B& _2 u3 {4 N7 XMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
2 K( {% m& n: [' j  X$ mMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
/ ~# R# z. F' W: w5 CMaprao 椰子 Med mamuang
: j- {* M8 f7 P. U! b9 I' Xhimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
+ L0 W  ?# M1 p6 l. cMo satah 猪柳 　 　
N
+ {8 ]; B+ Y! F7 ^6 ~Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
. O% {3 f% T6 P9 V3 O. f$ [, VNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
9 M8 h* _8 S  M% Q0 JNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
- u$ V% A. W# ^Nuah 牛肉 　 　
6 e6 a3 U3 c# }' I. v0 DP  
) i( `1 b1 z8 WPad phet mo sei
. B7 W  r7 d* e4 Unormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
  U; @$ \# R0 r! Q- IPhal thai 炒面 Plah 鱼
2 [0 ~# g1 T: v  Z% p+ jPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
! I- |! |) @4 o' e  c6 GPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
% f& T" L- h& v* k6 y3 SPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
, d; b; @4 K- M8 |/ kR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
- t9 v7 c9 @. A2 v5 OS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
% P4 m0 l% f# D1 fT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
0 o0 M) ~$ ~2 Z2 v# u2 f/ ~2 [Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
7 ^: B* Z+ W% P8 XTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
% B! h. ~. \% ~4 x! m  ATom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
2 C, g$ x* ~9 ?: |5 j9 K$ tTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
  K1 T* x1 h& w$ m0 m9 }: xTuna 金枪鱼 　 　
Y  
/ Z* }/ K$ k- ^: g% a  v: {0 x: PYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
) L' x) A1 d2 C. w* _. tYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
0 v9 r9 A" ~, X0 u不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮