|
|
不要过多摄入脂肪
$ |% H/ O( r- t+ ~" b( \
3 ]2 X y, }! U1 k! V一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
6 m0 Q* @/ f- j4 Q5 p6 |7 t o# _' Z
7 b( o! w3 G% W }/ |3 { j0 Q; i7 h+ M& G' L8 t7 A
不要减少维生素摄入 & E: q. O- b" Y9 K8 C0 y" e' E d
! [# _8 a* V! [& }4 \
- Q/ a& l6 ^/ x( }* }维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 & K& K' J- W# t. O3 k x, o
/ {. c8 s9 \8 n x; P1 f, K& T
4 ]) E. k6 W4 z8 m8 K
不可忽视矿物质的供给
! X/ z, L0 n. k0 j2 k7 v" ? m+ \
; V+ F8 Y0 ?# S0 I
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
2 K% I# C- }/ i9 G% z6 ~3 S- K8 L* `6 N/ E5 y4 K! A4 B! i
! A* Z& p P. `( E% ^- Z- J不要忽视氨基酸的供给
! O; c5 G# J. b$ j, x$ j, p1 G8 [# F: \8 v/ i( Z
: T6 k y& e' }4 b5 _
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 " \1 h. x# c" m1 i( `
# @ m l9 W8 [" l( X
+ u, S" e" o. i女性减肥 早餐的四个问题
5 ], l8 i2 a& J2 C. k; Y* {
4 f! U. }6 I4 c+ X# D1 o6 Z
. X1 }( j; _0 t% E6 {& `, l2 _1、一定要吃早餐? 6 t. g1 `: B6 M' J3 v+ A
* D4 e; L m: u0 D& c, L
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
3 A+ ~( D. }( l3 `- y9 b. k, Q {1 O& ^4 S8 `& ^' G3 `9 q
( T9 ~+ q: N' c9 `+ N. ^2 q" g
2、女性通常应吃怎样的早餐? ; s5 d e& ]6 j& W6 M# h. q6 A& a
; u+ U! i- u' p3 }' M
' d; a6 U# Y0 N8 K9 y! o
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
: q! V K% _8 y" e* [
" o- N9 C$ X& H& p1 i$ q
2 a4 R. Z" r3 R5 n7 E X3、谷类早餐为何如此受女性青睐? G4 u2 `7 I" e0 K" T
/ c& B/ H* o& b( ^0 V3 e9 |7 r9 R# h! y6 I n* S, V( U
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
! ?5 p& c' q+ G9 R9 m5 k% g4 W! T( O, A6 V! l! y' {% f
" A3 x' z/ C7 z4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
3 I: S, {0 ~) b# b
5 o& ?7 \6 F& w/ O2 Y& H k2 J) \. M5 ]6 N8 N
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
0 E( j1 l6 o. J- t8 ?
& x6 n D3 v: T1 O' b$ X |
|