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9 ^5 |4 g% \! q3 u0 Y0 c0 x
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+ h, ]+ m' ~- f1 z! q+ [0 }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd8 c; _$ q- g1 Q3 k, `2 y8 h: A3 Q
2 R% d) \+ T F* H( M
[size=3]準備食材有:; g, t8 w% t) k& D# M5 s5 w% y5 R
' g( p- J2 @' ]# g; N4 J: N
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)* C9 n) I+ @: ?* q% J/ P
3 V3 s# v* _1 T3 u" e" l
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 f0 r1 e, \- E! [" P# ?(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* W( b# `. K- e! Z2 }) ^4 l* x
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+ p) @1 w" O, n% M
[size=3]再來又到了調味料了:
2 |! [9 v0 V9 M6 `& @
9 W6 q% t) V N4 W 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- Q- T) f- u6 R. J& W0 R2 e
3 S0 l+ y/ ^4 j (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 s3 Z3 _; U$ c/ i: t N
) G& v) h0 V; [( I+ G; F8 n9 ?, B
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9 g9 u b3 F$ r# M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ r% R' Y' g$ c8 _8 T G
8 }! j3 {( V6 _$ e' e* {* f1 p 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 ^' a: m) x1 `' \- e& _) ?
; H6 z; \* b, V& r8 L
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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7 Q8 Y2 ]# |) }# T
6 o b+ g! Y5 d w1 q4 K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. v! f- }* C3 e, K- x
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD4 H3 L, q0 l3 I& N4 S# y
! Z) }0 A( [* @! r- {! X+ d. O[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
: H( p( m0 B5 m8 M" w% @+ I0 e! U- U- B4 M
雞婆時間...............- l4 b0 V3 a$ T3 N' t
' Z( P# {2 e7 } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., M$ [/ R8 I+ x
. `0 p+ H( w( ?. b5 e, C 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) m8 X+ `" d, G% |$ u
" r/ y+ f0 z6 n! P# W 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 R$ D+ r2 d; @5 {
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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