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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& h( k2 D9 [# B. C 鱼+豆腐 {! k$ k; f, M5 V ?- E8 V* G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! n) u* ?' h" Q: ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 ~8 g$ t U+ e* S2 |0 y
猪肝+菠菜
: U3 L8 ?# s3 u# p- G. h4 a. Z! v 作用:防治贫血。
$ L* `2 a# v* f% K6 I" @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 r) I% Z; v. F9 F+ k
羊肉+生姜
+ ]! \9 t. ~3 F# f0 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 U: w; P% K0 k/ O1 }$ B- ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ t! N: c% b2 S% { 鸡肉+栗子
h8 w+ k- X' I- a+ J. v. f 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 c* I- Y" |) p/ m; j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- S) M+ z( Q; G. Y, L3 `" n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 h! D5 h5 d7 V2 ^
鸭肉+山药* k7 r" P% l5 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ I$ |" i2 l) `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( v8 d! e8 q4 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 H( {- \& i) @2 u4 }* P( J
瘦肉+大蒜
& w0 V, }/ V" N _# F, W' c+ I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 z: w! Q" I. Q0 }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! @ C: A- F" w. i8 Q% D' A3 Z; ?7 a
鸡蛋+百合% W# u9 {0 o0 v* @
作用:滋阴润燥,清心安神。
, _0 ^& A; I4 X5 c! u$ C) ~1 w1 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. R' z6 `9 X3 v( ~& Y5 S+ Y 芝麻+海带" Y) i z- h( S- @" O
作用:美容,防衰老。: M& @$ r. n, g2 o" R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 Q1 j3 b4 J% P* U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 d$ f' P2 \' m5 ?6 V; K f7 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 A/ c9 F) G) G6 i `
豆腐+萝卜9 |$ M2 C$ [) _+ ~' D( H$ G0 c
作用:有利消化。
% A4 l4 u2 q. V+ o) P6 i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 ?8 o* w) z- |& R0 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) B9 Z: S3 J P5 j3 ?# | 红葡萄酒+花生9 Y! [4 T8 c) p& z' e0 q
作用:有益心脏
/ F6 R, m$ d! w+ f% `1 _7 Z* } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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