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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / w5 M+ z. I; ^* L! K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 d( v; d2 y) i* Y! B# L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ ?0 p0 N8 \4 p 猪肝+菠菜
3 X! n) r2 L! X: B 作用:防治贫血。
4 h6 N/ s% c. ~. h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 b3 ^- p: c1 D7 k. G) @ 羊肉+生姜
2 z7 o- J8 @, D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, `, J3 B# p$ U& ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: g& l. i3 t' e$ _# ?$ q+ b 鸡肉+栗子; T' c' p5 b. B p+ R9 S @. l0 Y) m
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ W5 B. J1 I( N, [' W4 J. ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 ]1 A* {! i7 F8 |+ W2 y7 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 {' f5 @$ G5 A2 k: d/ s- S
鸭肉+山药
! ]2 Y' V! p ?- K+ I. N# v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 Q% ~6 Z( n' M) H) n, ?# n+ J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ |% Z" K. S J" n% f' M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 M; @# g5 p3 l/ t' _ 瘦肉+大蒜, y6 o+ L) Y4 D% V8 s4 F Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 L7 s/ e6 f( I$ C$ y( @4 M( J( s/ I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( M' o/ }& ?/ o
鸡蛋+百合' V. h8 f; A! }
作用:滋阴润燥,清心安神。
) G, i$ z3 a$ `7 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( y5 l. x9 P F) ]- D2 R' L. [
芝麻+海带8 {/ v; P) j! @' j& S* V% Z, H% h
作用:美容,防衰老。
7 u5 u$ N8 I ?! F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 l7 I! w5 `) ^2 R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- {4 S' @: H) l4 \; M" M$ h& ^1 j/ F( o( l 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 ~- K9 s. \% U) [/ L8 u
豆腐+萝卜# }% c" Q% p/ h) Y+ \9 I& R
作用:有利消化。
! a6 `9 C+ Q! I6 w1 S% Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; o# Y8 d! W7 M6 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; F9 U. e# w6 V1 } 红葡萄酒+花生
- Z; V9 h/ e5 M& Y6 @ 作用:有益心脏
+ a! e5 x7 N2 `2 x4 s, P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 a2 L$ ?( Z( |# b( v! \
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