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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 V4 g7 |' o$ R4 Q( z/ H6 ^
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鱼+豆腐
6 O" {; w. M6 R% @* J' ?% S0 }3 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 Q6 Q8 {8 V9 L: ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ L8 p$ W5 E2 e7 H: h* z 猪肝+菠菜3 i; |* y) a8 { _) q* t" Y
作用:防治贫血。' q0 `3 m# D2 E- G9 X# A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# e% Y( q& Y# B$ r 羊肉+生姜4 ~4 O! A: \0 u& x# y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 [1 U, H8 E! ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* Z+ k7 {9 D9 X4 A7 p; D2 I% r
鸡肉+栗子5 }. \5 g- E0 E3 |5 q$ P1 a
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 R) E. `1 [9 |, l1 E! t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ m" }7 D: k% _3 t5 t( ^! p! J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 D7 k# @/ i* Y9 E 鸭肉+山药
- V, I x4 I6 y- P7 m6 y5 z( n4 i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; b5 U; E! f& T5 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" N% q: g8 K# [4 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' d) B7 ~% V9 {+ x$ k5 {( s V
瘦肉+大蒜
% r+ I, N* r9 \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 t. I+ y: ~' s; O% @( T( p+ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 E1 O; P& a( Z: B: F7 Y
鸡蛋+百合$ y+ B8 v! T0 n" g( f
作用:滋阴润燥,清心安神。
* x2 {6 h/ M; R' j1 p/ x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% ~# I. \, U3 ~8 n: A/ o- _
芝麻+海带( Z+ D, Q, {' f; K6 y) \
作用:美容,防衰老。
/ c* z! O4 h/ @, a# r# e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' S- W& Z Y+ f' a3 r8 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 ~+ \% x/ ^5 v! L6 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 f3 K! {1 d- T 豆腐+萝卜$ b3 T% m# q9 B# t$ a, \) z
作用:有利消化。4 Q6 R. T# e* v% P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& D, _6 {4 y- J5 Z8 @1 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' J9 R* c3 E* e* _/ H- J
红葡萄酒+花生8 ~, d: I0 O7 e2 z5 P
作用:有益心脏
) R, g. _1 |8 y+ w" ^3 f, ^9 J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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