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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 b+ O/ v& {- [3 K6 h; K# U
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鱼+豆腐
. H; x7 S, E( W$ F- Y- j2 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 G! B: Q0 D6 x0 \4 H. c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 j( H0 [, m" B' G" S g4 \
猪肝+菠菜2 D u/ S$ p+ u$ D }
作用:防治贫血。, V1 `2 h B! l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' F4 @) A% ?9 I8 Q: G: H
羊肉+生姜' ?9 L& m, z" n! \- C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ g7 k$ l x% Q5 Y% Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- o% |9 `1 P, }* U }5 c 鸡肉+栗子% R+ }. W( L3 w! r3 j, |: A
作用:补血养身,适于贫血之人。; d' Y/ c( v( A& [* L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) T( e& Z- R! D& U! g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( U0 T7 J' J. [8 S+ W 鸭肉+山药( Z: x, T. n1 `3 h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 c* U( K) I2 s5 M: y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 j& H8 b7 H$ o3 E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 m' x3 g! |: R( k0 t# } 瘦肉+大蒜6 r2 D* V; ?' w( l) ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) S" n# r6 m* B E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ Z) U' T+ w0 ] Q
鸡蛋+百合
7 g+ B1 Z8 ?5 i; S/ a 作用:滋阴润燥,清心安神。; B. d$ Q l# h& ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 b, E4 K1 ?- B0 ^ 芝麻+海带7 U! _; R. r" m% i' D
作用:美容,防衰老。& b; K6 k( q, z' I3 T5 S/ u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ k( Q; K4 E+ ?' d4 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) H7 D3 z+ B$ c1 e# R* o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! Z- o, d4 v, C) q m% V( l2 i 豆腐+萝卜
s4 v# u8 F# T, n 作用:有利消化。& W6 ]$ K/ t3 |7 v- m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: M7 _/ C. m" j! s! |: h2 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + ^0 [0 |, X/ F% C
红葡萄酒+花生
% ^+ \. x: I& `$ R 作用:有益心脏
7 T# k0 ?7 n' ^' z( l8 o) K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # x6 A' F- h0 U+ W- b' [7 ?" i
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