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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 D3 F( u! r" p4 {9 U. R0 z5 p, G' g
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鱼+豆腐
$ x2 E7 S+ I7 }4 m& ~4 v) v% l+ o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) }* X; f/ A1 O. F( f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 ?4 b6 `0 b6 a( W
猪肝+菠菜; c/ z( ~3 D7 ]& Y! q0 ~' i7 c8 ?
作用:防治贫血。! @ Q7 w' ]1 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 X# B. e0 Z; H 羊肉+生姜
9 P+ {/ x, d* H p4 D8 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 B. @! c8 b9 B; u" \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" Y+ Z, }: h b+ Q/ r
鸡肉+栗子
4 ]4 K+ F7 J6 R' \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
, Q, [; W3 D/ S8 E3 y2 T8 P3 T/ H0 W7 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% ?, T% B3 \; ^0 s" X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 {( d9 N8 h d" ]: V6 j; b 鸭肉+山药
9 y" v m* x3 O7 Y) d6 } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' o9 e5 [8 D# L+ Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 N5 n6 ^, Z$ s: E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; j* i) t1 W4 [! I/ ?: a, _ 瘦肉+大蒜: a h6 ~5 t5 [( c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ P( @4 J* u2 |6 d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, o2 A5 P7 u- j- w0 ~( u3 h 鸡蛋+百合" V" D* C. S, W r- y7 p, R3 j- t7 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。+ B( ?: n9 D% o7 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* i. ]# l U% P+ p* o5 Y1 K4 e
芝麻+海带* e. q! ?7 I, U( Y0 ]
作用:美容,防衰老。
' w4 g: T5 i/ a+ I1 u& A+ Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 |! O; k, |9 G1 f2 F: R7 B; Z- ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 E' a$ j& f# C; p& R- e+ G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
f6 y7 T3 Y m1 o( [$ ] 豆腐+萝卜6 d" P1 x* s. E1 w0 f2 D& B' _
作用:有利消化。
4 f' ]# n6 v- ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 G* t& A0 t: ^ [4 c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # _8 w% f; V" ?+ l. Z
红葡萄酒+花生
- O/ @1 | X7 d! e; J 作用:有益心脏
6 [# A. L6 a5 u+ G( B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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