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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* y( `( V- e( _/ D8 s; X0 M 鱼+豆腐 ) o4 O. L; }3 G- S* R& Z6 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, F9 T& ]9 f6 t8 K0 N! z; O* E% F" e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 G/ n) V4 d+ ~7 l+ Y! T o3 i 猪肝+菠菜
- c: a n+ N/ K' r& h 作用:防治贫血。
$ g4 O- }; d5 g9 R/ ]' [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" Q" x( y) v0 N% W# H5 T+ V& g 羊肉+生姜* }. c7 C7 [& n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ ] r4 |+ w; |( }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 F# |+ a/ U, d/ y; P
鸡肉+栗子7 z2 M9 x$ v& {3 D' s0 U$ Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
: R+ O7 K3 [6 k* O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. o/ n6 m6 e9 l6 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ X: [9 r0 V0 L# J 鸭肉+山药
! t8 m/ `+ e; y- |( f# x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- F0 X7 _# O7 _6 _7 o# B* x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 P! ] J- B T' M2 ~' W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& a& j E! J8 B$ p. U; u3 P! R8 _
瘦肉+大蒜) P5 Y. O4 @; o$ {& B/ D- o. ?0 F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" g) U; T# @1 g$ i5 g$ L3 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 [1 M. x4 M* ~. G5 n
鸡蛋+百合
: j; q6 C s9 {: @0 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。+ [' \+ m4 X: [. D7 h* z4 \- a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" S6 V4 D/ w" k$ ^; O M z 芝麻+海带+ z; X' `3 Q/ Z& q# O
作用:美容,防衰老。: K# K/ R( _ `& [5 x" I" @$ c, O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; {/ A9 p' l" R+ f$ \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& ~2 {1 A1 `8 W2 o9 `
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 L s, g7 i7 w; G6 L8 `" B 豆腐+萝卜. O/ m5 S2 o4 U
作用:有利消化。. m) f2 X" i% U7 u# \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 s$ l, N, q/ c. w& J, S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ K2 u! R: {: k2 y6 G, L3 Z
红葡萄酒+花生
, R5 u6 ?! j0 { 作用:有益心脏
! ?# N" u# b0 N/ I. ?. [. v5 W" A/ q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! P" ~8 l6 C; `8 Q
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