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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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L, o( y* Z# Y2 k# W/ c 鱼+豆腐
* T e Z& p9 Q2 O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 `2 c# u* t) P) {- ^ u6 N) g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 |5 ]3 r* h5 M
猪肝+菠菜
, L6 C J5 b4 e2 C 作用:防治贫血。/ L* `' F) W3 k4 O5 ]" z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 }3 c0 v0 B: O j' t. b/ {8 U3 R
羊肉+生姜! f- H/ y9 d1 J# @5 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 Q) ^/ M1 I* B: v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! s9 }# v" n0 w
鸡肉+栗子
9 Q7 L8 x( ^$ r& L7 g5 n 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 j6 l% `* }- M# }& d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* N4 X/ z/ _& P |- x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ T& P9 R# Y: z; k* x3 z 鸭肉+山药; t8 [4 ^) L9 Z. t& U% X5 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- `" n+ v2 U* l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ~2 m/ J4 Y1 |+ h% o7 N! ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. M/ _0 A" ]+ T! O
瘦肉+大蒜
1 l- _+ i# W5 v$ q3 ] X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 Q7 H j# I! I1 m; j9 j9 i7 x0 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- a4 i, y& F$ j, T& c 鸡蛋+百合
, m( v2 T# q5 d! _( X 作用:滋阴润燥,清心安神。" E }" K2 J, h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( w9 c+ z2 S, a. M
芝麻+海带
& {, G' Q) u7 I 作用:美容,防衰老。2 x: D$ B8 ]6 X" T# s& ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! Y! X I8 j( m. ]' G( A k4 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; t: K. q V: v2 f# s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 z# \) ~0 [0 C' Y! c9 T* ]- U" l 豆腐+萝卜
4 [$ |4 ~! G% B" `' m4 ^' I6 {% O 作用:有利消化。: U6 L1 Y2 J- |# R( k" u& l, e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 E# P- k5 h5 x" c7 y1 Y/ J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) {* O- G9 z6 `! e3 ]9 n+ q$ N
红葡萄酒+花生& o5 S$ k! L. o
作用:有益心脏
y0 M" F5 N* {% A# a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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