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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 [& x& P1 g O9 V
/ Q) L6 l P: H5 ?& X, K 鱼+豆腐 : }5 _5 ^) o2 g3 H; U" z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ p2 U- {6 S* P& J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 t, g+ x8 ?" o0 O6 V% q# N
猪肝+菠菜( {8 w0 B1 R1 j0 B" p
作用:防治贫血。
, S1 v f, n5 r( N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 ]. C: C& M A! V 羊肉+生姜
- z {, H$ _1 Q8 A n9 | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" x l( A0 `/ N. g( @" I2 V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 e9 ^9 R% }+ A
鸡肉+栗子+ i3 D: `, j% k
作用:补血养身,适于贫血之人。4 B1 d1 z, ]5 T' u; M* R1 Q7 L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 F3 U. S0 r' g. K2 F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, n6 W7 s7 f1 C; V: X6 b9 L
鸭肉+山药
% k9 \ n, y& x# {1 S7 q4 r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 N/ S2 I4 {5 l' |7 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 Q! ~3 K$ J% U' Q- F, m2 m$ [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; C( ^& v' W8 c
瘦肉+大蒜
5 `( p1 e7 c2 h+ |, ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& E ~+ v4 h4 u1 I/ }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 N1 l7 { H" _: F1 b
鸡蛋+百合2 O2 B2 m! m* \4 H/ V& [
作用:滋阴润燥,清心安神。3 @! x2 B1 }, J: f2 O0 J3 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# o7 U' {6 n; h1 I- `5 ~0 R4 r 芝麻+海带
( s8 a/ e$ S5 P5 x/ T3 g 作用:美容,防衰老。$ O8 l+ v& S$ u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% M1 {" `2 Q" @7 |1 Q# u0 _" i1 x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, a G3 Z X% [* O; M/ t 同食则美容、抗衰老效果更佳。, r. o" Y! u; |8 ]( @8 A! Q; Q/ z: k
豆腐+萝卜
: x" i# f8 p6 |: _9 u 作用:有利消化。
, Z1 B$ C3 Q6 Q( V! \: R0 x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( j: T M$ C! b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( b2 T! B5 m7 s" O, Q1 \% G 红葡萄酒+花生
* f+ K! Q; g" U, B4 {& G$ Q F 作用:有益心脏% W) k C+ i, |4 v6 r: E/ H4 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 C* s* u; G& Q+ Y
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