|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; m& i3 F4 C+ T) R
# T' } f9 J2 o7 z, ^! q( G 鱼+豆腐 " k9 M+ K, ~) L4 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
|5 q/ |- ?2 Z' Y! ~ ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) ^; w! k: C8 l8 u: a4 b8 y8 a
猪肝+菠菜 _3 W' W( @+ V, N) `/ }
作用:防治贫血。
; I6 S1 I( J+ v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 t0 E* V) G; `% P4 `* c N. {' D
羊肉+生姜' {; }5 V, w/ _ d, G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 E- n) T2 u8 m0 o) I- S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 M3 t. i/ W! |/ J" | 鸡肉+栗子
3 \3 R% O# D! U7 h0 X' E 作用:补血养身,适于贫血之人。+ d' a' {$ E% J0 A7 M6 ]+ D9 M* v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ^6 \$ E4 F7 B* F. ^( u* w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ N5 Z7 r) w1 q4 s$ w! M( T5 a- ^ 鸭肉+山药8 k9 X) @7 F% z3 ] @$ d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* B( i3 O! R* R3 c% n& r0 t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& _$ l7 T# ~1 b, e5 v9 v- _: U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# y6 S# V$ w) t9 v( \/ ]* {0 @ 瘦肉+大蒜
- _2 f+ @; h, D: W- \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& h2 \" c$ o; q7 Y9 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 r% G1 z: V! P: L2 D! v 鸡蛋+百合
2 p/ w9 }5 w4 }: n 作用:滋阴润燥,清心安神。# K2 R; [$ ^* j" [+ n& [# [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ k& q" D- s+ k- E! m( I 芝麻+海带
" {" w/ W* E: R) N2 v* a8 N 作用:美容,防衰老。
; ~' D# K3 v$ a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* x. w+ U) [1 G% @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 Y4 P0 n0 s! F" Z2 R; P; w
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ m7 S2 ~7 p% k1 O: K: D z. a
豆腐+萝卜
7 q0 I/ q( I; _& I- {* K( {8 s 作用:有利消化。
, E$ W# w# _2 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, c% b- s0 A! f4 w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : q [0 r/ G) j* g. E
红葡萄酒+花生& q" N' V! R8 l/ L( }0 }; j
作用:有益心脏5 [5 }& n* ~3 A: \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; O( m! o0 v2 X* n, e( Y/ ~
5 M0 i7 G8 {8 ~, @6 N
|
|