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| 本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( s9 `3 l6 {, l  \  X 
 $ T' d' ?5 k+ w8 @( z        鱼+豆腐  0 |) W: g7 \  T0 J
 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 b5 p: H. t4 l
 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- e6 f1 B- K4 v
 猪肝+菠菜- A' Q" ]/ X2 U, v) M  n( _  |
 作用:防治贫血。0 l/ b( X. v9 f$ j* J* g
 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
 3 C* H9 ]% Y+ O! D) v4 l/ M        羊肉+生姜7 N3 a" y( t2 t) A& q
 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
 ; _. d. z  [/ w: z. d3 b! e  P: {6 |  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
 8 ?; C' j" G, n        鸡肉+栗子6 a, U- A& J$ n
 作用:补血养身,适于贫血之人。  k9 \; V  h! j% Z8 N
 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 \. e( o' q# }$ m2 }" j
 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) w1 j2 a% |& f- Y2 B& P, W
 鸭肉+山药
 , f( O* ~% ~! D! `- N  作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( z% t) p1 o0 G  b+ m9 l% w" v
 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 I6 Y2 A) A: j- {4 x
 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 R5 S6 B) @# U# T* G6 [( l# ]
 瘦肉+大蒜; B$ D% ~) C6 D, l1 {+ v
 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
 0 Q- d/ J* y3 y8 P% K  原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
 9 m1 Q( S/ ]: t( C/ B3 `8 j        鸡蛋+百合7 r# @6 v2 n& X; [( c
 作用:滋阴润燥,清心安神。
 & i  |: Z8 l5 v3 @) Y* c2 N  原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) ^$ }% x% {4 ~+ j2 J2 a8 \7 l5 F
 芝麻+海带
 % V- G+ q+ X$ {7 \4 k! R: @  作用:美容,防衰老。6 d1 Q2 ^- M8 k. d& [
 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
 # _. h0 t" f9 k, G# _( l2 Q& H  海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
 0 z4 e; [! c7 g/ U, O! L  同食则美容、抗衰老效果更佳。% B. q6 A1 T" Q6 W; C
 豆腐+萝卜' h7 v+ z2 W$ p+ {, F& u0 \
 作用:有利消化。
 ' I! h5 j  f* Y+ p0 Y0 C8 }- X4 m  原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
 8 c$ u6 J5 @7 Y7 ^5 h( Q+ Y( `  萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
 & U: {9 o& l" Z% P7 m8 w  红葡萄酒+花生4 z& `& A- i; L
 作用:有益心脏
 + I4 e0 l+ ^' A8 |1 b  原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。  3 l6 n  B! }6 c
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