冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

( `& V  L& i, f& l# P1 {0 _
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
% W; V" B& B. J, V0 \8 l
7 r3 A0 @. u3 M$ f1 E　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
  O: B( b+ ^3 n3 m: O! ~# \
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
" g. k) r$ D  S% R) u; L( B
, v2 a9 Q) Y# z    最佳美容食物：
8 x& Z2 q- |/ A  G$ N  h
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

+ G4 d% m* {8 }0 r2 T8 d　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

6 s8 ]& T/ L& W　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
, \/ s1 v" y0 x( W! L5 |, M. T
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
# f. x! m+ f5 g! {! h
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
" A4 u' h5 S+ n- J4 C1 F' N+ i
" j1 o1 |9 L6 {- O( h9 \6 D    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
: V4 S# M+ f% `' e/ e4 q哪些属于“还原食物”呢？
( w7 i: L: m: A% Q
* Z1 l9 L+ m, e　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

    最佳护心食品：
0 q% q$ O+ C! J0 @8 o3 S- b' {) M　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
% j! k3 k2 Y* B" F! A1 L2 L
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
- W/ b6 U, b) X$ r
    最佳纠酸食物：
3 B2 c" r$ d+ V　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
6 F3 q$ D. i3 f& y% A3 q0 D
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
2 X* w, i* K/ Y  A
! E& Y$ ]% @  a6 U2 L; U. O　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
9 C+ @7 D9 L+ e/ B& v- `
7 V- v  d' Y/ S8 O0 T5 c8 ~( G    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
& I! N3 N. ~3 ?  T" h7 R4 Y9 N
　　最佳水果：
7 ]) a0 e8 a5 T" S' n/ }
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

4 _; W6 `& z- w4 e5 t2 i1 R5 Z　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
. V5 C4 A' H) }, |, }) k　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
/ f0 M( m0 H  M% Q& M3 o　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
0 z8 K% w" j  _

2 \: f. H4 m3 J7 r  k, F# t

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

# M$ _8 |0 f' [# Y
, n+ f& ?& p0 e, }) t收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
3 I; K2 l5 [; }. p0 S不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
4 m5 r: V' [6 E4 s, a野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。