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| 胃病是上班族的常见病,且久治不愈,下面介绍胃病的症状及防治 / h, Y, a/ {- t0 z+ g* C$ n! D/ t+ Q" K' z/ r" u  `
 胃病可分为胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡等类型,是一种十分常见的消化道疾病,临床上共有的症状为:上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻,柏油便等症,发病中饮食因素占有重要地位6 [* A* `; M+ w0 p/ _
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 1甘蓝——天然胃菜
 \# v, {& R2 o6 A  甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
 ( f' A1 i* R2 ?0 l9 K& [* ?; D2南瓜——排毒护胃
 # [  N# ~4 X3 J$ j. s  因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属,铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免 受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。 & L+ S8 d7 |9 [4 p, y
 
 % h% D1 u- r  ?' b& T  i7 s3小米粥,每天坚持熬一碗,很有效。
 " m: f6 Q7 e! O+ I) Z《本草纲目》说,小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
 / w( p7 m/ j6 |2 _) M 煮粥时一定要先烧开水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,汤粘稠后即可5 k- g# K9 H/ w% O- q4 h
 得了胃病饮食上要注意以下11条原则: $ X* E' l8 R; L; e/ d
 
 & t% m" D0 s2 ~: G9 p% v' v1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。 ( `3 {8 m8 ?& K4 Z2 C' o( B
 
 % b! b) A" c- Y' x, x2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。
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 ) `8 U+ R$ e* y: Z& ]4 Q3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
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 3 s( a' I1 e( O: _4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。 # I: {5 w8 Q0 i/ O
 
 ! y9 D% `2 {! B" v5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。
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 6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
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 7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。 ( [1 P* W; z9 Q( n4 S
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 8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。 - r$ O; A2 D) F( I
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 9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。 ( W9 T( m0 Y5 }' H3 B; y
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 10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
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 11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 ( I6 O1 D+ z/ S1 j: i' M% ?- \
 
 / ?0 S$ P- x' E! P4 bA、溃疡病饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。
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 B、浅表性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 ' x9 ?# a0 o6 [, g# ]( R2 y- g( G
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 C、萎缩性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。 + e- Q, Y2 T% c' z5 @  z% M  U/ ?7 {- m
 
 0 S1 d1 x2 B: T4 y( {D、胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。 . m7 m% g8 {( p2 i
 
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