夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 {/ N0 G8 o( D& u5 _- L+ R% _! P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 }. ?. I6 n% D9 v+ g2 v3 B4 v9 A" k$ v植物油的保鲜方法a
  |' M; H$ [1 P! x9 C保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 a' a. n8 x; g, k! L3 O* Q% d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 u) H0 p. D7 w: o% h2 x保鲜指数★★★★★
  U% X& M! B, d* q! c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 R2 W1 r5 l( A/ M' B: t% b7 Y) s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
$ z7 N# M0 `' J+ W9 J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 p* q" G- v" J/ o) U# B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 `. \3 d; ^4 K8 K( @! s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 E( E6 C& k" B$ K- h肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% ^( y- _" z2 l+ T( t  ?保鲜指数★☆
. g9 v# e; w( i' w' [8 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 C6 K% g2 r( @! S9 Z; m9 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ }3 Q: k' r2 g( K) B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 Z) w6 a3 w$ A. A( U$ W6 {1 a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 R. T* z+ k% H" ]* D保鲜指数★★☆
9 N% f4 b8 P" Q5 ^3 r, h7 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  A, a# u4 O2 ?8 Y1 \, w3 J大米的保鲜法
# [1 I) a) Q. L  \  s) ?* k3 C3 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; v6 E( ~" W, n4 [# e- R$ `8 y$ P方法b
保鲜指数★★★★
; n& I; X2 U3 L+ G: b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) x1 s3 t, b7 H: H" R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) c/ a" O: o1 z4 }( y* \方法c
& k9 d# U, o7 A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' r  L( _9 T# p5 p) N/ X- I0 M蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 v$ [3 Q- P- S: N$ a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! @4 s3 q& x7 h% V0 M- d包裹法保鲜
) {! p' r9 o0 ]7 s# r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 ^" m4 _, U$ m+ d, C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 W0 n2 L6 n: o- Z$ {( w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 |6 |/ A5 j" I- h7 i8 X水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 d9 E4 d( H8 [" l3 ?1 x/ \% C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}