夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) e- j  p) d7 F! B
% D5 o/ M1 ]7 k6 v; b/ D食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ _% X: G* w2 V7 j" R保鲜指数★★★★☆
& Y. K2 ?* c- Z/ l5 x) `  d6 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; c# s' c" q& l8 Z$ H( I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ ?$ I( s1 p2 C' a) _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 y+ V1 _6 {5 m- r% x  }- M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; q7 N+ u6 T6 V. y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& _2 i* ]0 L2 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 D9 R2 a/ k- Z- z; V方法a
* w1 t* W" F6 w8 p3 Z4 ^保鲜指数★★☆
4 o1 T. D- ]; w7 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 H* H5 J4 R4 ^* v* y( u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 ^8 ]9 ?) N0 d' B5 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 b, G' g& X$ D# `) ^鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ k( ~% T( A5 L" i: p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 q* I# p& ]. ]3 P7 }方法b
9 T& ^  v# p7 m& O1 x; {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- `# s2 S4 e% F' W# S! l' U. e2 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ ^# k3 d: }2 A& Y猪肝的保鲜
* c: R' x- S9 |- t保鲜指数★★☆
  {3 \$ W1 k' b4 T" m: m# t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 T4 M& m1 U( u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! ^+ r4 L' [4 J5 S5 Z* R5 @# n/ a大米的保鲜法
  K% l- [8 e& o3 ?0 E) T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- l# U# E& k. u& w3 D% ^方法a
+ K: g% f) v! O9 R3 B7 i保鲜指数★★★★★
5 k4 Z0 K+ J- n" e% _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# U0 z! ~$ F9 N" k  c2 m5 T: e( i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ d% {; R/ w' D, p9 A" B/ k方法c
保鲜指数★★★★
7 o( T, m" F) @: u7 p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ X2 I; p1 ?9 d) S, L+ ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& ~, ]0 }  F# W' O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& y7 ^7 _" Q, i' p# s# q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* i6 s# ~  p' ?/ {8 n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 J1 |: B" K" G( t水培法保鲜
保鲜指数★★★
) y9 [/ ]- u; v! \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' |) i1 E4 Z+ a# E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}