夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 l- H" o- H8 e6 H/ r& f动物油的保鲜
7 u+ z7 g5 q4 {' K5 @- X保鲜指数★★★★☆
6 T$ W" S* U/ v% ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! Q1 u, x. K- ?5 v/ h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  m- u- ~8 k: z8 ?7 y# O保鲜指数★★★★★
( x# A* j8 x& A1 R) p: j% i0 ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ N9 f/ p) _4 ^. ^8 Q2 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" E& j. p. u/ d0 ?5 v! P2 Q  b, M2.待油冷却后，注入油壶保存。
! J2 ]$ f9 h9 N* w9 E% M鸡蛋的保鲜：
! ?, x# L1 w5 m' d. ~/ T4 P) A' x( J方法a
保鲜指数★★☆
) C" p/ J! ]$ M0 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ _  U4 Q3 L2 l. K: _. {, @$ R% ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! ^. ?+ Z& H$ v+ C) v) V- _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. R! W; Z4 I0 ^9 C& k3 B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, g2 B0 F& ^! k" }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( w' I" L9 _- o, Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: E; q, {7 ]9 Y  {5 D+ c! o猪肝的保鲜
( \& S+ K% b% z! z8 y; T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ e6 B0 D+ _% {4 v0 K7 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 W4 z/ R0 l# ~! G9 G2 ~. c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 M5 D1 q* u/ R) u0 U) q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% b  [# L/ w1 i  W方法b
; A8 f+ V% V" x! O* q保鲜指数★★★★
( c/ ?' H0 P- S# e, g/ N7 r/ \2 b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% l) e! c' U+ B8 S& j& M8 j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" {# Q2 i. V+ D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( b( S, r2 o/ J7 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" Q# @$ A- a. }# E保鲜袋保鲜
, L( A6 ^$ o- K- z5 E- P' V! t保鲜指数★★★★★
, Z& D9 m( c/ z. i! w- t: V. `适用于西红柿、茄子、苹果等
7 _+ `$ ^! ]/ Y* s4 D: E% s/ O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ e! h' e8 C/ e) V) _6 U" `6 s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" n( k  u* m- Q- I9 I( D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. Z8 f8 K$ t* _保鲜指数★★★
3 f& _, r4 b" }7 ~3 d1 a2 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' `, k4 w2 V% E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}