夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" D% E  N# J, T4 V  y
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. v" k% H5 I) C6 k+ {( J9 u# ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  _, A3 [4 K) u6 P/ S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 E! Y2 d2 _" u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 }: b* A5 ?1 U" [/ j: w# m! m. j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
* i( S1 n3 v; w  ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& S- F2 M* S9 u) Y6 T鸡蛋的保鲜：
; v& T8 q4 a; d) ~方法a
( v9 d0 }$ ~, f$ @, t3 f) v保鲜指数★★☆
3 O$ D+ D2 ]7 h1 N" E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, [7 [6 `6 q/ _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: r+ h8 ^) ~' l- {鱼、肉的保鲜法
! W9 u3 Y( x8 C( F; l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* H1 p0 d! ]4 q" G' h保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ C' l1 C$ m) q3 X6 {保鲜指数★★☆
9 I6 u7 @3 F; K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: Z! e" M9 K8 I/ q) o' {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 g3 a3 W! A; d7 o/ C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ h, ^. d0 b" l: M! T' F保鲜指数★★★★
! a( u. {7 n, c6 z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 u) I' {! i5 K' w% t& F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( u. D+ T, F0 l- C7 J6 a方法c
/ t+ A' Y: u5 H# [( p% c) j& C保鲜指数★★★★
3 I% }2 V6 T- ]3 [3 u, ]- z+ i; D" _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' p0 |0 e) c! I蔬菜水果的保鲜法
5 \5 s- S) _( t# ~3 c0 L7 N2 l( ]# i* E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; q# t; ^. P& a* O3 D' P保鲜袋保鲜
% [3 z4 h9 p, F. V保鲜指数★★★★★
3 W, W; S2 q/ g4 |1 A$ A7 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( H; \7 {$ e- M8 q3 v9 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- _6 `( f/ F/ x; d" P包裹法保鲜
9 g& j# T8 H  T保鲜指数★★★
& b3 k3 _; Q( H  t1 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: \$ o( b" [* G$ R; ~; [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# w, L* o  x3 g- [" N水培法保鲜
: c( \& P7 l* b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 |2 B- G3 M# X" }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}