夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) `% w) c0 e  p  j7 W' w动物油的保鲜
- l1 L- H' l& w- E4 p1 [保鲜指数★★★★☆
( Q$ n8 D8 y# [) f0 l# x* g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 Y, d' G2 M+ y& T$ a$ }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 {4 k, a3 [$ E. x. F. n植物油的保鲜方法a
3 ^) L1 N9 r( g% T# M保鲜指数★★★★★
9 \9 S. _! T  T0 x1 W) B5 {6 P( p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 A  c6 t; L( |: C6 e5 N% s7 N: Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" P3 J5 n) r- U. v8 {2 {方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' G! a$ n6 l# Z/ |( F2 M$ Y7 f) o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- v2 o; u% q0 }+ z- N, P1 H, m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ Y7 c7 @/ F5 E8 X2 r- W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& C  `' D6 c7 P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ f1 G$ r( c6 E8 B4 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 [" i( }* h: n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) a* |! R$ @6 r4 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 c( q( U* N/ _2 X+ }方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- D4 t5 g( X2 `! r* Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% v3 P" f# q8 ]9 G4 L8 Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 l) X3 x- U" k8 O2 {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 D6 f0 S& H0 t; @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 ~3 o3 G! q' O, z, x$ b4 I$ V保鲜指数★★★★★
6 C- _+ v& I2 c5 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- J" Z& @" Q: t9 n方法b
保鲜指数★★★★
3 C1 B7 i. q2 l5 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' |( ]" n$ t0 L$ o方法c
6 i" N: d) Y* ?; l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 D3 K9 Q) @/ k8 I0 y8 R3 N' B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: l' s$ C( v2 ~  q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 `$ n  |6 B# O4 n0 k) `保鲜袋保鲜
. q* S0 j- I. ^$ P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! ]4 z1 V! v3 `3 S* J+ s: _& }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% p5 k) h9 Z8 t8 a7 O7 l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 N; y( R# X; q$ H8 X* P0 _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 {6 o/ ?7 Z4 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' v$ t4 I7 g  G) p2 Z4 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( w- \4 d- v7 `5 ?$ e+ i  M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ {) n8 u1 [# m* L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, ^+ T4 C' c$ A8 ]4 c+ h0 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}