夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. {4 m8 [. t1 N, x0 r6 z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& Z9 p! \0 B. [6 w  [. ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) f$ c# L6 t# h  N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- a% M5 y. {: W4 A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; e9 V! j# }  S7 K5 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" N7 j0 ^; \' {) I" X3 X' z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 u4 {% S) J& D% B) _3 t) T2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 b7 h- w9 l" W- ~" G鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 T: S9 y/ W2 l: _7 T3 K# b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 o, z) J6 x+ U" X: }1 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 v5 R/ _; ]9 k0 p方法b
, D( R+ Q3 p) n! u9 R. a  H1 g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  O: J1 U0 C$ }2 ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 Q* N' m5 p( K鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) N) U6 r3 z  \/ l# ~( x肉的保鲜
2 l& ?7 Q8 |/ H, q- y' ]! ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 M& ]7 U0 p, D: k$ p  c方法a
3 o% B. L$ b* Z; [. X- m保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 X- T( z4 H+ c! k: ^. C' s9 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. z$ I4 [% @2 l4 g! |方法b
- g3 E& u( F$ b0 ]* i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ N' f4 ~4 @5 F/ x+ g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 n0 N2 C( h# P& F8 q- P; O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 [& n0 ]" E; u5 y- @$ ?0 r3 M2 s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! h' b$ s% P% c0 Y; ]5 [$ x大米的保鲜法
% ?2 U+ x" G. P0 ^2 R3 v8 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 c) H" t/ q- `; E) g" G/ H方法a
$ @" |7 f& v# H& x* u; V* J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  ?( L. L( f$ r& _3 _  t9 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% }* f; l8 N" R/ z! w1 G' m方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: a) Q/ i$ {0 i, V6 ?7 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 f2 m9 P! K5 w; S* G- |0 w, ^1 }6 i4 d% y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% ~) L8 X6 G: F7 K( A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ ^$ Y* o" A( t) l0 `  U" J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, R' ~5 W0 {( E0 ]3 \  C. _, S- W保鲜指数★★★
% `- I2 j3 A( g& G0 a2 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 Q( ^2 \5 l) W* H$ F保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}