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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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( K ]8 |- t+ Y8 Q" e2 I% ?轻微干咳——糯米百合甜杏粥, e# }9 z4 ^- ^* E
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
4 @, W- E; ~2 g* i做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
% ?/ e) O4 A' B. A3 h& R提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。7 b4 {# L& W; B
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心神不宁——莲子糕
6 ~' b6 X" A& `& _, k莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。% k9 R+ O2 ]1 F/ |6 ~1 C
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。 z5 A% j) H- V6 K
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。: F6 z0 S m5 y4 o, o
F* k) `6 K g' _. z: `面色晦暗——冰糖银耳羹* I, ~0 C3 I2 S/ B7 u, o
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。6 L0 V+ \8 m3 b3 `, x, v8 T
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
2 |, |/ O- G: C提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药/ k$ r3 K/ ?& t/ s1 n: b! Y5 V, U
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。' U1 d" k/ A# _; D" e/ ~6 O+ @; ?
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。/ |4 g& C& p+ U5 F! T- N% u0 e
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。' |+ y2 e. L2 Y) ^+ b6 A
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口干舌燥——乌龙蜜茶' z) }2 M( g0 F: j+ h' \
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。; X( y1 N0 G8 E6 ^# s, T, M2 s( D7 ~+ k
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
# W1 x+ m; W9 E4 k6 d5 {提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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