夏天适合吃的菜
" G& d: u) Y6 \( z' Z苦瓜煎蛋
' c$ d0 q8 `, q9 P1 G( e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ c H0 K" x* @" i4 i1 D+ t2 P. T$ a3 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, F# p/ G4 Z- p$ i K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 p; ^8 F' g" t" X1 ~% V
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凉拌粉丝
. @3 N% _4 `& N! d1 d- l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 ]6 s: Z/ R- M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 k! ^) o5 P4 ^' L- l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 n+ D' j( g s7 v/ s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) L v0 n, Q2 i5 z/ Y0 B- y
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