夏天适合吃的菜$ u2 I u/ H) @) C/ z
苦瓜煎蛋
! ^. W+ V8 x* v9 C. F; z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# j0 j3 z( n1 u" A1 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 w1 {& ?; n" t4 a) D& }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# ]: E! `) C0 C3 Q
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( s& c, C) o% U$ u- A凉拌粉丝5 v2 N% z4 J9 ?) U" A$ k+ p9 S2 U% R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 i. G; { J3 P9 H- I, O5 y: H# X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. U6 V( N9 Q2 R5 f/ Y+ p, j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 J5 s# _0 ]: b# s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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