夏天适合吃的菜
+ [7 X. S" g+ g7 [* p! y* C苦瓜煎蛋, y3 b. T$ K/ t* Q, m& `8 \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, k' N) C$ }" I1 E5 `$ N |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 [) c8 O/ M% O& @3 e0 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 h( b7 L X# \. ?# `" p. w* S) Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ X+ w( U$ X" A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* f* i5 f; b X4 V! Y) q. M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) L* t; U/ G' M0 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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