夏天适合吃的菜8 A$ S7 ]& \( k8 G6 M9 R! _
苦瓜煎蛋
: f: b; U' c4 _2 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- X% x" z' I- D& Z; h" w# c: S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. P" D* s; J% y* S# n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 D5 Z ~( O T6 C4 [; s5 R( \. r凉拌粉丝3 a) {5 D" ]/ P! [, s- q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' h0 J% w3 Y& @# R) p8 v, d [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" f% A! H( ^$ {# l: r! I5 @- z. Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 w" z6 l9 t- T$ x O( E. w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: Q2 T' S j0 }, J
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