夏天适合吃的菜; X% g: t1 A U" P3 T2 M
苦瓜煎蛋5 g$ p0 s# g0 X, h1 M/ X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( q9 A9 r# X# [+ V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 g, W, k1 x' B* @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ V' _# S2 M; w4 ?! U; I) |
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凉拌粉丝
8 }9 r7 W- L& Y, {9 ^! ?" Z) j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; Z- R8 o4 E/ a9 K# R3 A; _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 g* {) A( j9 W6 W* z$ q* l0 _' U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 \) A8 c8 |( [& b* e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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