夏天适合吃的菜
( p/ e* } w }! U! l3 n) c$ ^0 z苦瓜煎蛋
4 H& W6 s5 j4 f0 H7 p) k7 L% N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( {! i( I1 ~ |) F0 u2 _# o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 d8 s5 j! y; i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! L/ I- T" S2 P Y) N2 R5 }3 ^
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" r6 L* T% K' b7 Z8 T$ e凉拌粉丝
. O& ]: }4 a$ |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 P+ D8 [) L% z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, z P4 j+ D/ _0 l8 X9 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
n$ Q# g: \+ C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 X& A+ a2 [: Q# R Q6 T' d9 a) S
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