夏天适合吃的菜* P( H' @4 @9 z H) \% H) @1 U" \
苦瓜煎蛋9 ]. x( [ V2 O5 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; W: J8 ]$ D- `, A3 }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ I, B; b' \- e9 L8 L5 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ R! M/ V. s' X: j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 }0 }( o7 E, |6 i9 b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' P3 c8 b" w$ R! z. n! E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 m1 C% } w8 N" r5 W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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