夏天适合吃的菜4 |. [. d% P {, m, W; I2 K( d
苦瓜煎蛋
2 X6 L* B( L' j, A; [0 q) N$ L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# ^$ t' K$ t( `9 E( ]% I! p# n5 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 c! Y1 E- ?+ ^. k& D; K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; V" U2 A, _( o4 c+ Z3 m3 ~
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# }; G# z7 m8 Z& `% `$ w1 I凉拌粉丝6 O! s ^2 _. i3 ]$ x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; J) N, ]+ G; R- O) P; v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 i* Y/ n* g/ \6 g$ p7 O: x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 `2 x1 H3 z6 K* f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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