夏天适合吃的菜6 q- r' _ d' L" L+ y' F ` b
苦瓜煎蛋
0 v# ~* N7 v5 i0 t% t8 r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 ]9 d. D) `, U2 z' i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- b. W7 q& M! b8 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 J/ N e, Q6 w3 A凉拌粉丝/ H' Y) C; T. s. V: y& y+ r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 ~0 v1 `" Q; A* D* M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% E3 o% t0 E# k7 M0 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: I/ |6 Y6 C2 I# A' m1 n) V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) u6 g+ D0 j, ]* F) ~
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