夏天适合吃的菜7 |$ Z& H" F3 A
苦瓜煎蛋6 }( d' N/ X7 J Z* a; h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 f* V/ c" B S0 t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* O2 m1 P" A5 Z; |( k3 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) M& S3 p8 n0 q9 n$ w
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( O" P; N: t X) X凉拌粉丝, h% f( m& u2 A- Y3 k8 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ L( d" Z$ v" k) h7 G _4 H. D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ o h3 Z- P9 A9 Q4 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; A1 ^: c* M+ t$ p2 c" U. ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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