夏天适合吃的菜7 R+ ?4 y3 N5 ]
苦瓜煎蛋. t% }' X2 X( o: t4 x. H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" F7 \+ d G! x/ o) k9 M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 F# P% [) J" P- Y% p* K7 x$ U& O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& a) C9 i( z4 ?5 B- K* S; g0 \1 V
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2 m e: a( U5 u* {' r凉拌粉丝, A6 ~1 b7 s! e0 m, n0 e. ]4 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! E1 o+ E: J( d" ~- d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. H) B/ I2 }& U6 R. C* I& D2 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* }5 P: c+ {# |; U% h( t1 X+ g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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