夏天适合吃的菜
4 o, W) ]# l8 F$ \苦瓜煎蛋! L% W& R! S3 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& F$ [. y/ Y. T% f2 R) x9 J: W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 O8 R4 ]: q' q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 D8 m# t% K4 A' G
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凉拌粉丝
7 Z7 f' Z$ s+ C& P% m% C1 j n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. ]9 o( g2 v8 w/ ^ f$ m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 G4 ?% {3 F0 e2 W D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 k, w9 G" ~6 m+ Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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