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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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9 h2 C; G% S7 f& V' v' s; D9 d敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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  K8 x, x. k0 Z7 _$ V                                  美食电梯:! D! v0 q9 s  d" h% O
  O$ x3 x9 o" w- L: ~6 [. I

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% S, p/ G$ V2 k    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
$ a3 M( M& D3 n$ I( Q( D" Q/ b2 y, \. ^8 g# w

8 D) T  O9 r$ B8 }1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi! T" Q0 e- \  V! I- e

3 O( N2 c* O+ S" @+ M9 I' z. h0 w2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影; m8 a% Y" o4 p+ e( b

* W; M3 G. A: A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" k: z+ o0 f% R- G+ N/ A1 l! s* V; _9 J5 e
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
, c& D- ?# S) @8 z0 w$ G( D5 O6 J% K  s9 s* S2 s
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 @6 S! t3 x/ A9 B
& w* B) A2 K' ]- H; C9 D3 y
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 U8 }9 \( T- o6 |- Z+ ?& q' ]+ A
3 a2 e8 ^  Q* p# y& e" A' m0 H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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1 c9 y) g4 z" x& T; F3 M( T
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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6 ~: k, r/ {& [. q7 U
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
' Z/ O! r; l# y
- I! f5 y1 R1 R- A10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) Y- `3 e- e& X+ N; E1 x! E
) c. ^2 k4 _7 x( J% w& r: u/ C
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; g9 f' d8 }0 p3 Y
+ g& D& D, x* K2 O0 U) }0 l12. 苦瓜酿 —— 网球
) w+ i) t! u: K
" j! M* I( ], i& F( Q, d$ w13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球3 H0 e+ H7 N1 u  ^0 b) d

" D, z% h5 V& K0 z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' Q) ?, H" ~% s6 O! u7 b9 L

4 h  D4 A& n# a: S
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
, n( v4 s9 c# m7 x
3 L' e! b7 e4 s7 v/ C5 }, T4 E
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504138 o9 }4 s7 m, M. m

: ~' g. m. Z4 `0 h2 ]17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

: [8 W8 S& M9 z; I/ m2 {* {+ ]- f/ r3 x- h; Y; ^0 W
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * k) f2 P/ l5 b  _+ O; A; D

( q8 z: K) c; j3 l1 n- i19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 l0 Y. d  m7 e, ^
5 ?# r3 i" a4 V2 \% z% ]5 F/ f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 & i8 W) T6 E. b; ~0 P; m
3 t* W3 X, C3 E/ c( v+ o
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% S% p8 J9 \. P+ q- c/ v
" O3 p& ^  ~3 M1 M$ x2 x22. 酸辣汤——咪咪龙
/ e$ [7 e! J, g" g0 Z
% Z" ~3 K+ x, _. B23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 H+ u% b6 Y5 B% D

9 X9 Q' a, f" E' l4 r24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 k- |+ {3 w+ G6 r% p' M4 s4 m

$ ]3 l2 T( V+ F7 s! E7 f. x2 G4 S25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK4 t6 m1 C9 b2 p# k0 ^$ c3 H

7 _/ m$ f% x+ V- g- Z7 [26. 改良版玉带千张——happysongsong+ x. o5 A% J% ^' h2 O
  s; x+ J; `  ?/ Q: U1 J
27. 清炖猪脚汤——happysongsong8 r9 h( S; q6 @# w% a

: e  [2 ~: D; p/ A. y3 o* Z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ f! l/ g/ b- o7 v$ N! C4 h7 ^! F, Q" U/ A% f3 _* j
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡5 ]# k- ?7 M& X0 M
! U! w/ W! Y0 s- s% n1 k
30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 g# n5 M' T7 ~! e+ r7 n

5 ~$ m; P% K8 k31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" {  |8 o' C( i6 r
+ U; f# ]/ S! j4 ^" M$ E% V# A32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( @) S* v7 `: P( K
9 D+ j6 c. v, m9 R33. 香炸芋丝裹肉末——网球# S/ @6 O, n- Q
- g2 T' Z3 x0 h7 W3 W2 Z
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ j: t! ]2 w# Q- W9 u6 p1 }! o/ a8 n, v8 p% B: E
35. 菠萝焖鱼腩——网球2 Q8 X+ g! I8 r$ z, ]

0 I# Y" T' Z5 e( s3 R/ G36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球% ^+ U+ Q6 M" l, c7 T) h% H( B

3 y6 X! w4 P* y" w& Y+ i9 W4 G37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球( x& ~- e0 X6 s3 @1 }3 M

; j" t; s7 D% s( A38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' j( ?: b+ ?( v7 L: i
; R( Z! }: Z+ p7 |& i( m/ @! T39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- a  L2 w: B/ ?2 [0 ^6 h; F6 K+ I
& ~0 C9 I+ B( o/ O40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球! n1 w; V/ ]6 y

* \; Y8 L$ W$ y) P! v41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
0 Z1 s% p6 V8 i( _& S
% m. J4 G) Y+ b0 B42. 茶叶蛋——Happysongsong$ @1 k# }6 X6 y0 }1 V% v9 l
" E4 j. u6 l: u2 p4 G
43. 佛手京白——网球8 s( v& |: o: [+ J% a3 Y$ e9 N* \3 z
  \1 K& c1 R3 }: |5 c* j/ U
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球4 F/ `: @, F- h2 a' g7 I

/ L: C' R9 y! f/ c45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
2 H' I  E+ S3 q& `: K
$ x/ e. G0 Q3 i5 |; v0 D4 s46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球% Y, l: g5 d5 H# n* S& u* {/ O

. s/ x6 G! K- Y4 E+ e47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
" \" [9 Q% g$ m
6 h  z9 |, G3 l48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
$ C7 C4 G7 B  ^0 B/ U( u
4 t) O% i+ p1 x' N! x8 E& i2 g49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球( P6 H, w8 E0 o" u5 M! \" |/ `- \
6 }0 L% i9 N' s" x# W% f- v/ X
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' j: r' n& c1 }: o  t
% d: u$ K" }' ?. D: f+ `
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& V* ]6 a$ d& z* G
" r; [3 |( L( Z" x" D& {) O
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' Y: u' e% m0 J; x5 d5 {
& o, \3 h4 d" D
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
# l2 z" x% J$ e9 G$ S: ^, z+ s0 ~) R" f+ i$ ~+ \
54. 干煸豆角——Happysongsong
% L: |) P: u! y: q2 K3 ]
3 |+ K  E1 V3 C55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
% o0 `% y4 Y1 A) A2 u7 j( ?# H# Y, Y( O* B4 H! ^4 }2 s$ w
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球0 ]# P( o* k" F
* S1 t) M. U" Z& u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! u' {8 q  P9 [9 J3 X3 z  N* ^
# X  {' `0 ~- s6 Z58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( Y" H; H2 R  q" E  |) m4 }# {
6 y! c, w% E+ u8 d$ ]
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
& L4 v! }/ S* W8 N  _
) a( @$ C1 G" u8 j60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ d( {5 p4 |* i" u
# k+ ?, w! y; z) V61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
. V: ?4 E5 h2 K) A' j& m, k% w: M& i; @# |  h5 U6 y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( G* U) O2 J# U, q* F( c5 ~; P( K$ O/ \- l8 D% s
63. 酱鸭——Jane_xyp/ J3 r4 p* O$ k# G9 m6 {
5 K9 i% p6 F6 r
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 s6 X3 k7 t1 `* |; d* s
% I% e% ]$ b- @: a% J$ i* _0 y; d
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, d! K9 Z- N! H7 X2 O! g1 A, v& u( c6 {, u
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* ?3 [' b9 _$ H
8 g, l4 {' {9 r7 W67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 }6 h0 b, d5 t
7 F" m$ o. p1 k' d0 l3 W# ~" i68. 凉拌椰菜——网球$ s0 }- x6 K* S1 k1 U: [4 L
' [: v4 z: R$ ~$ L- c
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 p2 C6 ~1 q9 j  H$ \8 s2 u2 R7 G7 P% r$ z
70. 五彩鸡丁——lily_zl2 g# p8 l1 l3 }* J
% ?) k$ O+ u' E3 R! _. j
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. s5 }' P4 X  p7 a& U( ~6 b8 s, A9 ^
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ ]$ t: b1 v% |5 w4 T/ b* ?
+ W; `# m! D: M+ E3 W73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! Y1 `8 L4 G" r; Z' E9 c9 {" Y- c9 I0 C7 M( N* }; f4 S% A
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 h: N4 Q% d2 s) ?/ K! _

6 W' o0 ]2 _# N* k+ \: y75. 川式回锅肉——lily_zl
. s7 l0 [) v; N
2 d& I+ I+ m" }! N+ |! q76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 R" I$ ]0 Z# i3 D" _
% C7 O% F' f4 `7 b$ Y* E8 z
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
/ j1 }0 `7 m* I3 z4 o+ ]; {: C' ]% ?  A' }( E9 E3 |
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 Q& a- X* k0 e8 H
$ F1 x0 z0 W; h80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
, e8 ^, ]4 q  v
7 t. q; j/ Q7 K% @* m) r6 Q81. 糯米藕——遁世的野草6 _: a" E5 p1 i
0 l* y& N" `8 V) l% K8 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, S9 e% ?( u' ]
& Y4 b8 t6 m1 t$ P" V0 q83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  ^( U2 z% I- q; l& H7 [
8 y% k# F0 z& B( e
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& J- ~: ]7 O& ^& n( g1 r  r9 `( Q6 o7 Y
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% l7 G1 b% Q: Z9 w- H( B
* z5 n' E1 r3 k1 m  E
86. 芙蓉乱——vichida. y3 @! x  \* ~9 ^1 ?

# q1 I$ h  ?! n$ t( z87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
8 v  v8 y* a' Z6 z) a2 \! F: R/ v
2 w0 v0 _2 B; M; e, e. M1 j88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( {. J( G' [4 C4 l9 o

2 r* B6 B+ r$ X- j+ d; q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
+ \0 c+ w' s1 [! m4 z+ k% s% }7 m$ Q3 ?( q6 R
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida# ~( b/ w0 @' A( N" D# N6 R- i

* a9 R7 `- Y+ b2 M0 C. p% X91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
' N- k% r9 R/ f! S: l$ a$ U
7 b6 {7 v6 t; s' E92.芙蓉醉——xxiuzi
4 j- e5 b& ]. p
9 U1 v# q6 h4 W, D- s- z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. v2 H' F- M* A+ h; m4 i0 D) c! o  n& b! x8 C7 ^* X* c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" \+ b+ x" R4 X0 O, ~. d7 L7 M( O9 ^
# R8 T% M  `2 W, G3 d# ~8 w' p
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl- O( T4 ]* h$ s2 o, E( ~
  k9 b4 e, R2 V+ v2 F1 e
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球) B7 {# }; R# y7 {# |" G

+ s. \' i, M0 s97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 A0 y$ T# r; D' f, T2 [4 z2 d, L% V8 I

9 f+ J" Z+ I' h, w- L98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ w0 x: e% G) Q0 x" Y2 ~, b! n5 y9 M  x" c2 X9 y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 D% Y" E! i* C, u# x/ c

& Q9 D3 N* h* f1 t100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球" u+ B9 h( L. C2 W
2 Q# g! C$ ^, p/ j# x7 G
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
2 d$ F- C% P* E& v+ \' j+ X, F, `8 a" l4 A' h* a: \
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球, N3 Y. N) |2 z1 l" i) z, b8 q
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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8 @# n* M; O9 \- u" Q9 r5 w105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 P% m+ @+ K4 ]% Q
- s# ?/ e" Z  a2 U3 \) X7 }106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% \5 Y0 m4 x" g; A5 ^
# O* G- _( W- o! R107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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6 B! D( w1 `$ |9 \; q2 E( s108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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, P" R8 d0 y2 ^109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
1 e2 v5 P" B" }$ @* V9 O$ j  [. i/ F6 ]
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. z5 ?4 v/ ?( r4 s' U, r$ H0 D

$ f+ R- d5 e1 V% w$ c2 \+ e111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 b8 z3 O1 N" }" Q

3 A$ q1 V6 }  }: u8 G" h+ q+ x112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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7 h. A& s& U8 r113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, A# C9 r* d/ b" V$ b
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球3 p) P# Y& C' K' `
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 A* f& w& ?7 C4 y1 U5 W
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl& j0 X: N: U% F

8 N, M0 H; D' {- k" _* N9 L+ ^( E118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 e* m, ^" f1 L& V8 L

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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1 r7 U5 j/ G3 D9 K7 w1 S0 ~121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# I8 {$ R6 `  V8 X* }! x% [

" V3 g! ^8 t0 D7 m+ O122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* q& m$ i! c) K; Y% `$ {
$ p& g. P  `" |8 L/ K& b, Q
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl* k' b$ E0 Z, ]6 X' u; V
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" G& }7 B) S* Y' i8 ~

8 s4 Y) n: ^, a) K2 S

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 G4 j* k; ~' I, \9 D  H& n! ]& k8 s3 d1 Q+ R* _
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ S# n. Z2 u/ f* f7 q  q2 N

* Q; {: U' A7 N8 U# X. _: a& s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)4 R3 ]2 p2 l1 J! n  R: b# I5 r
3 [. P7 Z0 u: W# H+ T! ~4 q' H3 ?2 {
$ z: m/ [& W  a0 f2 @  c" a

. w/ t: X5 V$ v: \2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" h6 G; k, C) @. N9 n  K) Q
, b% T  G! Z. |7 q3 E0 h: T

" H9 w$ N4 _" J  W3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
9 r* _: B7 `4 ?9 u3 D  p0 Q  A  v! q# m: D
/ i. J( t, K' z, Z9 y
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
$ `' Y9 z) k$ U: K3 p6 H
* U5 E3 o8 e: j! v( f0 W" H. w: `+ L0 W# l7 F
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 g0 U. i( p1 D$ V+ P. h1 o
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" N9 N' |- `5 m. l
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' `4 r" G; m8 q# h8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ p+ n1 |: Y% Y0 S. j/ E

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; B5 h! {" X, a; H- _3 |9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 ]* Y$ V: K5 p0 E! }

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......+ k+ J  f, \2 u1 U$ x5 H

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。' w! |; B7 I, D2 g
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
& @) A+ I* H) `6 k1 Y* ~     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:/ p  w+ Q) A) V, k9 P- x7 Q9 r; s; w  m
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15.拌匀、装盘:
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% R/ i: a2 K* @* D( I. s5 I% I16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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* ]9 k7 \3 d' V4 R17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  l2 d# n0 F+ b正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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; `# T5 {- `* i. O- x3 e* U& h! z嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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