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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-1 01:59 | 显示全部楼层
看起来好美味呀。
发表于 2009-7-1 11:42 | 显示全部楼层

1. 蚂蚁上树

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
$ t- o: G; j# G$ x1 [% O+ A/ M9 u' b7 J$ c; Q8 u6 n
看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。* P* d1 V$ ]. \+ g4 g
1。蚂蚁上树
. e* u& c8 U+ n; N/ d5 C! @5 n* C  主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝- d& V; ]0 L1 j6 S" K
  1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
, n/ }% }% M- o/ Q/ J0 ?  v' w9 Z+ s  2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制- W% l" \: d! S+ [: L% J
  3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料): \0 H8 c7 M  G) G
  4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!
3 s: Y3 a( Q0 o7 K+ E* |- _* @. ~- a     

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 赶紧付钱!好菜端上桌!

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发表于 2009-7-1 11:56 | 显示全部楼层

鸡丁杂素

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
* T0 L( G& w% W; Q' P# ~/ K
/ r0 l* A/ c( I# l3 ]4 b! V2)鸡丁杂素
( d. x. z: X: t- l% M% S. K7 |- o8 C材料:鸡胸脯肉,青红肉椒,黑木耳丝,花生米,7 Q: i- _: G7 @$ K
  1)将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁,用盐,酒,姜,胡椒,生抽腌制; i  V! u+ R1 M" w5 `0 V6 O2 L2 S
  2)将青红椒切成大小均匀的丁,黑木耳切丝,花生米油炸(煎花生米的技巧:冷油下锅,要不停手的翻炒,看眼色变成深红色即可关火)备用
1 w; \! \/ t! E- ^  3)用大火,放油,将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁,快速翻炒后起锅;再用油炒熟辣椒,黑木耳等,最后加入炒好的鸡丁,加盐起锅。
; P9 |3 L- k* x8 N; ]; T* m6 n& r        

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 看着很好吃!

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发表于 2009-7-1 12:07 | 显示全部楼层

四季鱿鱼丝

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 0 w2 ~3 P7 e5 K* K4 K, I0 j+ E
# e. X( C" P* l( ^+ ?
3)四季鱿鱼丝
* b! }3 t8 G! L. f5 R7 @. A  }  用料:鱿鱼,四季豆,红辣椒
4 i+ T: @! Z% b8 R1)首先将买来的鱿鱼清洗干净,放入冰箱冰镇30分钟后,放入热水中焯一下,就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条,用酒,姜,蒜,盐腌制
/ i( S; ?; s" ^$ {8 y$ B1 s1 k2)四季豆撕皮洗净,斜切成丝,红辣椒切丝备用
8 f  g& r. v2 v3)首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼,可以加入点醋调味,最好盛起备用,炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒,加生抽和盐,倒入鱿鱼丝即可盛盘。* D; F5 W- G0 a* T
   

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参与人数 1威望 +2 金钱 +2 王国积分 +10 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 2 + 10 + 2 感谢南茜奉献!

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发表于 2009-7-1 13:42 | 显示全部楼层
上这个楼,只敢挑刚吃过饭之后的那个时候,不然空着肚子看着干流口水怎么办?
发表于 2009-7-1 17:01 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555

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参与人数 1王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 快尝试,我等!呵呵!

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发表于 2009-7-1 17:59 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-1 19:32 | 显示全部楼层
一直听说袖子的店开张了,今天才来细细端详了一番,偶的妈呀,这么多美食,偶一页一页品下来,感觉每个都想尝试呀,怎么办。。。。口水呀。。。。叹,只能看不能尝。。。。555555555
3 }* F& `( Z3 W; H& }4 T0 J- ijoyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01
赶紧自己动手做呀
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-1 21:04 | 显示全部楼层
93# nancy20050413 # g* ^# \2 ]+ o0 z7 w
我也喜欢将菜配木耳,比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错!
发表于 2009-7-1 21:06 | 显示全部楼层
木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的
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